En matière d’eau potable, le difficultés économiques actuelles que connaît la Tunisie, empêche la SONEDE (société nationale de l’eau tunisienne) de satisfaire les demandes d’extension des réseaux AEP souhaitées par les élus de Mellouleche. La coopération décentralisée, initiée en 2015, attache une importance particulière à l’amélioration de l’accès au réseau d’eau potable des habitations de la commune de Mellouleche. En matière d’assainissement, la préoccupation principale de la Mairie est de réhabiliter les blocs sanitaires des écoles primaires et de la zone portuaire et permettre la préservation des ressources environnementales. Enfin, la coopération accompagne le conseil municipal de Melloulech dans la prise en main et la gouvernance de ses nouvelles attributions définies par les autorités tunisiennes dans le cadre du processus de décentralisation en cours.